Alimento elaborada a partir de tocino y magro de cerdo ibérico picados a los que se le añade pimentón y otras especias, embutida y secada-madurada.
Untable.
Ibérico:
Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en los pastos de la dehesa y piensos naturales elaborados a partir de cereales.
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